Le cèpe est le nom usuel des champignons comestibles du genre bolet, dont le gros pied trapu ressemble à un tronc d'arbre.
Il est possible de les préparer de différentes façons : sur le grill, en légume d'accompagnement, à l'étuvée, séchés ou même en conserve tels que nous vous les proposons ici.
Il s’agit des cepés entiers frais conservés en huile d'olive en vase de verre sous vide. Ils se marrient bien avec un plat de charcuteries traditionnelles italien.
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